Publié le 15 jan 2018

Quand votre huile est chaude (après l'avoir utilisé par exemple) prenez un œuf et récupérez juste le blanc.

Une fois cela fait, plongez ce blanc d'œuf dedans. En cuisant, il va remonter à la surface et emmènera avec lui toutes les impuretés. Une fois qu'il est bien cuit, il ne vous reste plus qu'à le récupérer (avec un écumoire par exemple) et à le jeter.

Grâce à cela, votre huile reste propre bien plus longtemps et vous pouvez frire des gourmandises sucrées puis salées sans aucun problème.

Le blanc d'œuf capte les impuretés et odeurs, il n'y aura pas d'arrière-goût un peu étrange.

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